菠萝鸡丁

食谱原料

　　鸡腿肉、菠萝、酱油、酒、湿淀粉、糖、葱段、姜片、柿子椒一个。

制作方法

　　1.鸡腿肉拍松、切丁后用酱油、洒、湿淀粉、糖腌。

　　2.油多许，将鸡肉过油捞出。

　　3.留底油，炒葱姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上料。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　菠萝：果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。

　　鸡肉：蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。