小鸡酥

食谱原料

　　主料：小麦面粉1000克

　　辅料：猪油(板油)300克,红豆沙500克,黑芝麻20克,鸡蛋100克

　　调料：植物油50克

制作方法

　　1. 面粉1份加植物油少许，掺水揉成水皮面;

　　2. 另一份加猪板油揉成油面;

　　3. 水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状;

　　4. 黑芝麻点眼，刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　小麦面粉蛋白质含量在12.5%以上的。是制作面包的主要原料之一。出品之小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。