白豆腐蘸料

食谱原料

　　主料： 豆腐(北)500克 生菜(团叶)100克

　　调料： 大蒜(白皮)15克 香菜5克 酱油10克 韭菜花5克 虾油5克 芝麻酱10克 辣椒油5克

　　1. 把豆腐切成片，放在锅内用水煮沸10分钟，盛入汤碗;

　　2. 生菜在沸水中焯制，置汤碗中;

　　3. 将各种调料放在一小碗中调匀，蘸豆腐和生菜食用。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

　　生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。