温拌海肠

食谱原料

　　主料：海肠300克

　　调料：香菜20克,大蒜(白皮)10克,醋10克,料酒5克,味精1克,盐2克,白砂糖5克,香油5克

制作方法

　　1.挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段.

　　2.香菜,蒜头洗净切末.

　　3.当水温到90度时,下海肠一氽,捞出过凉.

　　4.海肠先用醋一拌,再下调料,蒜末,香菜末拌匀,装盘即可.

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　鲜美无比,脆嫩可口,是小孩的食用佳品，并具有温补肝肾的作用。