薏仁橘羹的做法——脚气病食疗

　　食谱原料：

　　薏米100克、蜜橘300克、白砂糖10克、糖桂花5克、淀粉(玉米)15克。

　　制作方法：

　　1.　薏仁洗净，用冷水浸泡2小时，捞出，沥干水分;

　　2.　将无核蜜橘剥去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁;

　　3.　取锅加入约1500克冷水，放入薏仁，先用旺火煮沸;

　　4.　然后改用小火慢煮;

　　5.　待薏仁熟烂时加入白糖、糖桂花、橘丁烧沸;

　　6.　用湿淀粉勾稀芡，出锅装碗即成。

　　健康提示：

　　薏米中含有丰富的维生素B，因此对于防治脚气病十分有益。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)

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