现如今中医养生大热,但相对于今年频频出现问题的药物保健品来说,天然保健品诸如海参等食材来进补养生。但海参市场出具无重金属超标检测证明书的商家也少有,因此可采用一些平价食材。
例如我们平日一些看似无用的“菜根”也藏有很高的食疗价值,菜根是吸收营养供给植物生长的重要部位。只要合理利用,也可发挥菜根的药用价值。
芹菜根:芹菜根90克加酸枣仁9克水煎,睡前饮服,可治疗失眠;芹菜根90克适量洗净切碎,与鸡蛋炒食可治头痛;芹菜根90克加橘皮9克、饴糖30克水煎服,可治疗咳嗽、气管炎。
韭菜根:韭菜根50克,大枣100克,水煎后食枣饮汤,可治疗支气管炎;韭菜根适量水煎内服,可治疗盗汗和自汗;韭菜根适量煎水,趁热坐熏,可治疗痔疮。
白菜根:白菜根2个,冰糖30克,加水煎服,可治百日咳;干白菜根1个,红糖50克,水煎服,可治风寒感冒;
油菜根:油菜根500克,煮熟加蜂蜜120克拌食,可治疗肠出血。
香菜根:香菜根捣烂取汁外涂或滴眼,可治疗虫蛇咬伤、小儿目赤。
蕹菜根:蕹菜根500克,白木槿花250克,切碎炖鸡或煮肉类,吃肉饮汤可治疗白带过多;蕹菜根150克,加食醋、水各100克煎汤含漱,可治疗龋齿、牙痛。
蔬菜的营养价值高,含有维生素、膳食纤维等多种人体所需的营养物质。蔬菜的营养价值很高,而且种类丰富,对宝宝成长发育有着很大的帮助。如果不喜欢吃蔬菜,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致体内钙流失。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
蔬菜的简单做法:洗净的蔬菜放入滚开水约1-2分钟后取出,然后剁成菜泥,加入米粉中,混合后一同喂给孩子。最好选择绿色菜的菜叶。另外,也可将土豆、南瓜等蒸成泥,混在米粉中喂给孩子。 要注意胡萝卜的做法:将洗净的胡萝卜切成大块,用少许热油煸炒一下,再放入蒸锅内蒸成泥。这样在蒸的过程中,油就会与胡萝卜素结合,才能保证孩子服用后,身体吸收足够的胡萝卜素。
总护士长 首都医科大学附属北京同仁医院
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