食谱原料:
茄子300克、紫苏叶5克、辣椒30克、大葱10克、大蒜20克、植物油10克、食盐5克、生抽10克。
制作方法:
1. 将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净;
2. 切葱花蒜蓉备用;
3. 紫苏去较老叶梗;
4. 茄子切成3~4厘米左右长段,放一点盐拌匀;
5. 腌制5分钟后,茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟);
6. 蒸茄子时,开始准备浇汁;
7. 油热至七八分,加入蒜蓉爆香;
8. 再加入剁辣椒,紫苏,葱花及少许盐,翻炒出香味;
9. 最后,锅内加入小半碗冷水,与各调料一起煮沸,紫苏的香味才能更透彻;
10. 再淋入一些生抽,使浇汁更鲜美;
11. 茄子蒸熟后,摆盘,淋上浇汁就可以了。
健康提示:
主治伏暑、痱子。
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其他饮食文章链接:
(1)冬瓜60克,加水煎汤饮用,每天一剂,连服7—8天。 (2)绿豆适量,鲜荷叶一张,加水煎服。 (3)韭菜根60克洗净煎水服。 (4)冬瓜、海带、绿豆适量共煎汤,加白糖少许,连服7—10天。 (5)马齿苋、丝瓜各20克,煎水服。 (6)乌梅5—6枚洗净,煎煮30分钟后,投入金银花6克同煎20分钟,取汁去渣加白糖,凉后饮用。
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你好,可以参考下以下食谱: 西瓜,西瓜不仅有清热解暑、凉血止渴的作用,还可以预防痱子的发生。将西瓜皮洗净切片熬汤,或制作菜肴食用,对预防痱子效果不错。 苦味食品,苦瓜能增进食欲,清热解暑,多吃可预防痱子的发生。 三豆汤,绿豆、赤豆、黑豆放在一起煮熬成汤,称“三豆汤”。三豆汤有清热解毒、健脾利湿的功效,被誉为夏季小儿保健佳品。
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