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这些食物居然越新鲜越糟糕

这些食物居然越新鲜越糟糕

  现在农作物的种植生产中,均大量使用化肥和其他有机肥料,特别是为了防治病虫害,经常施用各种农药,有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药,这些肥料和农药往往是对人体有害的。

  其实,新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现,大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几,甚至是完全相同的。

  据美国一位食品是否学教授发现,西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后,它们所含有的维生素C有所下降,而甘蓝、甜瓜、青椒菠菜存放一周后,其维生素C的含量基本没有变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。

  所以,生活中我们切不可为了单纯追求蔬菜的新鲜,而忽视了其中可能存在的有害物质。

  对于新鲜蔬菜我们应适当存放一段时间,等残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃也不迟;而对于那些容易衰败的蔬菜,也应多次清洗之后再食用。

来源:pcbaby2010-11-30 09:48:48
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请问宝宝第一次进食新鲜食物会导致小儿消化不良吗?一般消化不良会有什么表现?
赵晓莉专家

宝宝第一次进食新鲜食物会导致小儿消化不良的,因此宝宝食物的引入应由少到多,一种到多种。消化不良会出现以下症状:第一,口臭,呼出的口气中有酸臭味;第二,食欲不振,睡眠中身子不停翻动,磨牙;第三,宝宝面颊潮红,皮肤粗糙,大便稀水样,每天次数可能达3-4次,大便中含有一些不消化的颗粒;第四,对于比较小的宝宝来说,还可以看宝宝的眼睛下部,如果有发青或者眼袋比较大的现象,这种情况也是消化不良的表现。

赵晓莉

副主任医师 陕西省第四人民医院

为避免早产有什么食物不能吃?
高羽专家

孕期饮食应该均衡营养,不挑食为主。平时已经适应的饮食基础上没有特别的食物是孕妇绝对不能吃的。有的孕妇问辣椒能不能吃,要看平时吃不吃辣椒,平时不吃辣椒的怀孕后也不可能去吃,平时吃辣椒的因为怀孕突然不让吃,孕妇也食之无味了。所以在饮食方面西医不会特别关注。我们建议均衡营养,因为每份食物有特异的营养成分,不要偏食,多吃蛋白质丰富的如鸡蛋牛奶,深海鱼类,红肉类的如牛肉、猪肉。糖分比较高的食物,比如饮料汽水,糖果,巧克力,要减少接触,对妈妈胎儿没好处。饮食方面尽量单纯一点,腊味、腌制、熏制食品要少吃,尤其是在孕早期要尽量避免。中医有比较好的做法,建议准妈妈可以咨询一下中医科医生。

高羽

副主任医师 中山大学附属第六医院

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