山楂茶

回族人与东乡族人待客时，最常用的饮料就是八宝茶。八宝茶是什么，是单纯的茶还是混合性的茶呢?我们来具体了解什么是八宝茶?

“八宝茶”，顾名思义，这茶里有八样宝贝———红枣、枸杞子、莲仁、西洋参片、甘草片、冰糖、花生仁、红花，不但营养丰富，而且有活血、清火和气养颜之功。

八宝茶历史悠久,清朝年间就有此茶,流传自今,随着时代的变迁,新中国成立此茶仍然在民间流传,八宝茶是清朝时候慈禧太后命太医精心调配成,用了八种天然植物做原材料和独特的配方,花旗参,葡萄干,桂圆干,红枣,枸杞,罗汉果,贡菊,冰糖及上等香片配制而成,被慈禧太后称为宫庭八宝茶,此茶具有:滋阴补肾,清心润肺,提神健脑,清凉明目,清热解毒,长期饮此茶还可延年益寿,养颜美容保健之品。

可见，八宝茶是混合茶饮。它是由八样物品制作而成，而正是这八样物品，让八宝茶能够有着它独特的功效与作用。

八宝茶是八种食物组成的，它的特殊之处，就在于它的制作工艺与其它茶的制作工艺不同。而它的冲泡方法也是比较特殊的。

八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水，这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变，这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。

说到八宝茶的冲泡，最为值得一提的应该是四川茶楼中的冲泡方法。四川的茶师沏茶很是讲究，他们一只手提着一个特制的一米多长嘴的龙头铜壶，有两个颤巍巍的红球，尖尖的壶嘴伸到离茶碗不到4厘米时，开水就对准盖碗直射下去，即快又准，还有诸如“苏秦背剑”、“反弹琵琶”等赋有艺术性的动作，可以称得上是门“绝活儿”。水顺着碗底翻上来，配料受湿均匀后，盖上茶盖泡五分钟就可以饮用了。

八宝茶是四季可饮的营养茶，长期饮此茶不仅可美容养颜，而且还有延年益寿之功效。