香茶

香茶属于什么茶，香茶或许大家不太了解，它并不是单纯的一种茶，它是由各种食品组合成的一种茶，我们来了解香茶。

主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。

居住在新疆南部的维吾尔族人在一日三餐时，喜欢一边吃馕，一边喝茶。他们喜欢喝用茯砖茶和丁香、肉桂、胡椒等香料制作的香茶。

南疆维吾尔族煮香茶时，使用的是铜制的长颈茶壶，也有用陶质、搪瓷或铝制长颈壶的，而喝茶用的是小茶碗，这与北疆维吾尔族煮奶茶使用的茶具是不一样的。

香茶是维吾尔族的特产，它不仅有茶的功效，也有其它食物的功效。

香茶并不是普通的茶，它是维吾尔族的特产，主要是由茯砖茶和丁香、肉桂等组成的茶，那香茶的功效与作用是什么?

香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。通常制作香茶时，应先将茯砖茶敲碎成小块状。同时，在长颈壶内加水七、八分满加热，当水刚沸腾时，抓一把碎块砖茶放入壶中，当水再次沸腾约5分钟时，则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒、芘等细末香料，放进煮沸的茶水中，经轻轻搅拌，经3-5分钟即成。为防止倒茶时茶渣、香料混入茶汤，在煮茶的长颈壶上往往套有一个过滤网，以免茶汤中带渣。

香茶是茶非茶，既是一种解渴的饮料，也是一种汤料。

香茶与普通的茶的冲泡方法不同，喝法不同，它是由茯砖茶与香料组成，那香茶怎么喝?

南疆维吾尔族老乡喝香茶，习惯于一日三次喝香茶，与早、中、晚三餐同时进行，通常是一边吃馕，一边喝香茶，这种饮茶方式，与其说把香茶看成是一种解渴的饮料，还不如把香茶说成是一种佐食的汤料，实是一种以茶代汤，用茶作菜之举。

香茶的做法不同，喝法不同，当然功效与作用不同。香茶是维吾尔族的特产，它有着养胃提神的作用。