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疾控中心确认肌溶解与食用小龙虾有关 属哈夫病

  中国疾病预防控制中心和南京市食品安全委员会办公室7日联合召开的新闻发布会上透露,南京出现的23人例疑似小龙虾致病病例是与食用小龙虾相关的极少数个体出现的一过性横纹肌溶解综合征。经综合分析,这些病例均属于哈夫(Haff)病。

  南京市食品安全委员会办公室主任华文介绍,截至7日上午12时,全市共收治与食用小龙相关横纹肌溶解综合征病例共23人例。经过初步流行病学调查,23人的就餐地点高度分散,其中15名患者分布在8个家庭(就餐点),另有8人在4个餐馆食用。23名患者均有全身肌肉酸痛症状,并伴有肌酸激酶、肌红白明显增高,临床诊断为横纹肌溶解综合征,经治疗,已有22人治愈出院,还有1人住院治疗,目前病情稳定。

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员吴永宁介绍,迄今报道的Haff病多为患者食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合征,临床表现为肌肉酸痛并伴血清肌酸磷酸激酶和肌红蛋白升高,部分患者出现酱色尿,大部分预后良好,个别严重者会出现急性肾衰竭。虽然国际医学界一直在探究哈夫病的致病因素,但是直到目前还未能找到确切病因。

  据了解,哈夫病最早出现在1924年夏秋的波罗的海Haff海滨,并因此得名。在此后9年内的同一季节和同一地区发现了大约1000例病人,并发现这些病人均与吃淡有关;上世纪80年代以来,美国出现了23例相同病例,主要由食用水牛鱼和小龙引起;2000年我国北京也出现了6例因食用小龙虾引起的病例。 吴永宁介绍,南京地区发现的与食用小龙虾相关的横纹肌溶解综合征患者,具有与Haff病相似的流行病学特征和临床表现,如病前4-13小时内均有食用较多(10只以上)小龙虾史,主要症状为肌肉酸痛,无发热和关节疼痛,无神经麻痹,仅个别出现恶心症状,临床检验发现患者肌酸磷酸激酶进行性的一过性升高。

  在调查中,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心和江苏省疾病预防控制中心对采自南京市场的小龙虾及患者的血液和尿液样品进行了900多种有关化学物质的筛查,未发现市场采集的小龙虾中存在已知可致横纹肌溶解的化学物质。

  “致病毒素很可能来自小龙虾个体本身带来的毒素。从目前的调查结果来看,如果小龙虾个体本身带有毒素,这样的个体也是极少数的,可能是由于在某一水域食用某一种有毒物质引起的,但现在这些都还不能定论。”吴永宁说。

  吴永宁表示,根据调查结果,目前专家组已经初步提出了病例定义和病例监测方案,建议经卫生部批准后,在食用小龙虾地区开展主动监测,进一步探索确切病因。专家还建议其他食品安全监督部门进一步开展相关病因排查工作,一旦发现安全隐患要积极采取控制措施并及时通报卫生部门。

什么是肌肉溶解?  什么是洗虾粉?  龙虾喜欢吃腐尸?  

我们要如何挑选和煮食小龙虾?

广州有人吃小龙虾出事了吗?   让人揪心,餐馆究竟是如何洗小龙虾的?

来源:腾讯网2010-09-08 09:04:41
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据说小龙虾不干净,怀孕后可以吃吗?
甄俊俊专家

孕妇能吃小龙虾。

孕妇吃小龙虾的好处:虾营养价值丰富,小龙虾含有的营养成分非常丰富,是补充蛋白质、氨基酸以及各种矿物质的很好的选择,不仅可以补充孕期营养,还有通乳的作用。

孕妇吃小龙虾需注意:虽然小龙虾味道鲜美,营养丰富,吃的时候还要注意,必须保证小龙虾熟透了,因为小龙虾中可能会含有某些寄生虫,如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死,孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染,影响胎儿的正常发育。孕妇如果有对虾类过敏的特殊体质,就应避免吃小龙虾,否则有可能会影响到胎儿的健康。 孕妇吃小龙虾需适量,多吃易引起过敏。 吃小龙虾时注意不要与葡萄、石榴等含有鞣酸的水果同食,不然易引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

甄俊俊

资深主编 太平洋亲子网

今天吃过小龙虾有点害怕,请问孕妇吃小龙虾有什么副作用吗?
冯力民专家

虽然龙虾味道鲜美,营养丰富,吃的时候还要注意,必须保证龙虾熟透了,因为龙虾中可能会含有某些寄生虫,如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死,孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染,影响胎儿的正常发育。孕妇如果有对海鲜类过敏的特殊体质,就应避免吃龙虾,否则有可能会影响到胎儿的健康。 所以,孕妇是可以吃龙虾的,但也不要多吃,最好吃那些比较卫生的龙虾,如果是从那些污染河流里面来的龙虾,不能保证其是否污染了重金属或者其他的污染物,所以对于孕妇来说吃龙虾是可以的,但要适量。

冯力民

主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院

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