小妙招让你轻松解决夏季厌食

　　鉴于夏天气温高，人们食欲低下，专家提出了几点建议：

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　　【多喝凉开水】

　　从营养学观点出发，煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，促进机体免疫功能及抗病能力。习惯于喝白开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不易产生疲劳，纯净的白开水更易解渴。

　　【清淡饮食】

　　在饮食方面，夏天应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，肥甘厚味及燥热之品不宜食用，应选择具有清淡、滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。这些食物经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲，补充营养，且能够起到消暑健身的目的。而如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥、扁豆粥等解毒药粥不妨在晚餐中进食一些，对风热感冒者、高血压患者及患有眼科炎症的患者也有较好的缓解功效。

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　　【适当补盐】

　　随着人体大量排汗，氯化钠损失的比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分，每天可定量地饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对的稳定。

　　【增加蛋白质摄入量】

　　在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此，蛋白质的供应必须酌量增加，如鱼类、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质。

　　【吃点苦味】

　　在入夏时节，进食一些苦味食品对健康有益。祖国医学认为，常吃些苦味食品，能“入心经而降心火，去心火而神自安。”现代医学研究发现，苦味食品中富含氨基酸、维生素、苦味质和微量元素等。经常进食可增强脾胃肝肾的功能，苦味食品中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管的药理作用。热天适当吃些苦味食品，不但可收排泄体热、利尿除湿、增进食欲、消炎抗菌、提神醒脑之功效，而且还具有清新除烦、健脾利胃的作用。苦味食品可选啤酒、苦瓜、苦笋。

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