抵抗辐射的食谱：双椒炒鲜尤

　　食谱原料：

　　红辣椒、青椒，油、盐、磨菇、酒、酱油、蒜末、鸡粉、白糖。

双椒炒鲜鱿

　　制作方法：

　　1、鲜鱿鱼去内脏，剥去外膜洗净，切成圈状。

　　2、青椒和辣椒去蒂和籽，洗净斜切成块;红萝卜切花条。

　　3、烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入青椒和红萝卜、磨菇拌炒1分钟。

　　4、放入鱿鱼圈翻炒均匀，加入1汤匙料酒，快炒至鱿鱼圈变白色。

　　5、加入1汤匙酱油、1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖。

　　6、将锅内食材炒匀入味，便可上碟。

　　适用人群：

　　一般人均能食用。

　　健康提示：

　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

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