酷似蛋糕的面包：提子奶酥包

　　【材料】

　　面团A：高粉150克 酵母3/4小匙 水80克

　　面团B：高粉100克 淡奶油1大匙 蜂蜜1大匙 糖43克 水15克 蛋液20克 奶粉10克 盐1/2小匙 黄油20克

　　内馅：提子干60克

　　奶酥面糊：黄油、糖粉、蛋液、低粉各30克 奶粉1小匙 盐1/4小匙

　　【做法】

　　1.“面团A”的材料混合揉成面团，用保鲜膜盖好发至3倍大，约2小时;

　　2.发好的面团加入“面团B”中的材料，揉至可拉出薄膜(后加黄油)。盖膜静置20分钟;

　　3.将面团擀成长方形，均匀扑上提子干;

　　4.卷起;

　　5.切段儿，入模子，进行最后发酵;

　　6.发酵至2倍大时表面再放上几颗提子干，然后挤上奶酥面糊。185度，20分钟。

　　【奶酥面糊的做法】

　　1.将软化的黄油、糖粉和盐拌匀，然后加入蛋液拌匀;

　　2.筛入低粉、奶粉拌匀即可。

　　【Tips】

    也可以再加一些蜜核桃或果干，那就成了真正的果子面包啦:)

(文章来源于：puppy在厨房)