食谱原料:
玉米50克,洋葱20克,胡萝卜50克
玉米洋葱炒胡萝卜
制作方法:
1.把洋葱成小片、胡萝卜切成小丁,放在一旁备用;
2.把锅烧热,放入少许油;
3.把胡萝卜、玉米先放下去炒几下,再加入洋葱一起炒;
4.加点水,炒至熟透。
健康提示:
胡萝卜味甘、性平,生者性凉,能补脾消食,利肠道,补肝明目,清热解毒,下气止咳。含有较多的维生素C、B1、B2等营养素,被誉为“大众人参”。在婴儿喂养上,胡萝卜是一种十分常用的辅食。对消化不良、食积胀满、大便热结、肝虚目暗、夜盲或小儿疳疾目昏、小儿麻疹发热;百日咳等也有一定的作用。现代又可用于老年性心血管疾患、癌症的防治。
玉米味甘性平,具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。
洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振等症。
孕妇在春季时的饮食就需要以清淡为宜,不要吃哪些容易上火、过于辛辣刺激的食物。现在就给你推荐一些适合的食物:芝麻红糖粥、枸杞粥、甘蔗萝卜饮料、胖大海饮料、红萝卜鱼汤、猪骨汤。另外,也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
应以少食多餐,避油腻,味清淡,易于消化为原则。应多进食营养丰富的食物,如蛋、乳类、瘦肉、鱼、豆制品等,应多喝水、多吃蔬菜、水果以利通便而防止便秘。
主任医师 广东省第二人民医院
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