千里之鲜：昂贵的松茸面

　　原料：

　　野生鲜松茸，干面条

　　辅料：

　　葱花，姜丝，盐，少许生抽，糖，味精，香油，香菜各适量

　　做法：

　　1. 鲜松茸清洗干净，切片.

　　2. 锅中倒入适量油，加热，放入葱姜爆香，倒入少许生抽，炒匀后倒入足量的水.

　　3. 大火烧开后，放入干面条，放入松茸片.

　　4. 再次煮开后，转中小火，盖上锅盖，煮至面熟即可.

　　5. 最后调入适量盐，少许糖，关火.

　　6.少许味精，香油，香菜加入拌匀即可.

　　小编tpis：

　　学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。　

(插图来源于：CANDEY)