自制欧式水果蛋糕的做法

　　食谱材料：

　　薄力粉45克、发酵粉1/4小匙、黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙

　　制作方法：

　　1、将薄力粉、发酵粉掺合到一起放到小筛子里。

　　2、葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。

　　3、黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。

　　4、鸡蛋搅散，一点点加到黄油中中，再把薄力粉、发酵粉、葡萄干按顺序放进去，大致搅拌一下。

　　5、将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将完成的液体的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。

　　6、放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。

　　健康提示：

　　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　(本文图片来源于Pconline摄影部落)