微波炉怎么炒瓜子？

　　几乎每家都有微波炉，但许多人把微波炉当成热剩菜剩饭的加热工具。其实微波炉可烹调、加热、解冻、烘干，只要用心探知研究，微波炉的功能对日常生活会有很大帮助。其功能并不只限于烹调食物，还可以利用快速加热的原理进行消毒杀菌、食物解冻，甚至是炒瓜子，榨果汁。

　　1.炒瓜子等坚果

　　将生瓜子、花生、松子、榛子等坚果，均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上，以中挡加热，中间停炉翻动几次，3分钟左右听到咔咔果皮裂开声，待响几秒钟后即已炒熟，应及时停机，晾一会儿就可食用了。

　　2.蔬菜干燥脱水

　　可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理，对某些食物进行干燥或脱水处理，以达到防霉变或长期保存的目的。把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软，用塑料袋包装后密封保存，食用时经浸泡即可烹饪食用，这样，就可以吃到过季的蔬菜了。

　　3.食物解冻保鲜

　　利用微波炉解冻，则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻，速度快。微波炉从设计上保证了在解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。对于剩菜，为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟，冷却后再放入冰箱保存，可相对增加保鲜保质时间。

　　4.药物防蛀防霉

　　贵重中药材，常因蛀霉而报废，如果将其放置微波炉内处理至温热，待冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放。有家用真空包装机者可用其包装，则可存放数年而不蛀不霉。其他如绿豆、赤豆、黄豆、木耳等食品也可用此法处理、包装，同样有效。

　　5.烘羊毛衫防蛀

　　羊毛衫及羊毛制品，清洗晒干后，若能在微波炉内处理数分钟，至羊毛衫温热，不必放樟脑丸等防蛀剂，冷却后套上塑料袋，即可达到防蛀目的。但必须注意湿羊毛衫勿用微波炉烘，折叠处会因高温而受损。

　　6.制香味餐巾纸

　　用水轻度浸湿餐巾纸，向纸上喷洒柠檬汁，再把纸卷起来，并排放在微波炉盘内，用100%功率的高温加热20秒，然后用镊子夹出纸巾冷却后即可使用。

　　7.榨制水果汁

　　先用叉子刺戳柑桔等类水果，使水果外皮有若干小孔。再将水果置耐高温器具里放入微波炉内，在高温下掀盖加热15-20秒，放置1-2分钟后，再用手搓一搓，然后把水果切开，即可榨出果汁。

　　8.食具消毒杀菌

　　微波炉可以用来消毒日常所使用的餐具，餐具水洗完后不必擦干，直接放入微波炉中加热。有些餐具在使用前需要温热一下，也可以利用微波炉进行。一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有大肠杆菌;6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。除金属制品和烧有金边的瓷器的厨具以外，均可置于微波炉内加热，作消毒杀菌处理，既方便又彻底。