坚果类食物
概念定义
坚果类食物一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
营养价值及功效:
从中国食物成分表可知,坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
开心果
含有丰富的磷和铁(每100克中含有8毫克)。长期食用可有助于你更好地吸收钙质,较好地舒缓心情。但有一点值得注意,不要吃得太多,否则会使你发胖,因为每100克中含有608卡的热量。
榛子 如想保持青春,请在食用酸奶时,加入一些榛子。它富含维他命E,有明显的抗衰老效果。并含有钾、镁、磷和钙。每100克含热量600卡。
话梅 常吃话梅,有助于你的消化功能,因为它富含植物纤维,还有多种抗氧化剂,可延缓衰老。每100克含热量220卡。
葡萄干 假如你从事滑雪和慢跑运动,那么经常食用一小勺葡萄干,是一个理想的选择。它在干果类中含糖量最多,还含有钾,所以它可以使你的肌肉发达。每100克含热量283卡。
枣 如果你在运动前食用三四颗枣子,对你的健康大有裨益。因为它能迅速补充你体内消耗的糖分。同时含有维他命A,这种物质对你的皮肤有好处。每100克含热量300卡。
核桃 您想拥有一颗健康的心脏吗?建议你每天食用一点核桃。据最新的研究表明,有些核桃仁可有助于降低胆固醇,并去除积存在动脉中的脂肪。核桃含有丰富的锌,可防止免疫系统的疾病。每100克含热量690卡。
杏 能防止肠胃消化缓慢,含有丰富的植物纤维,相对来说它热量较低:274卡/百克。你可在食用早餐时,在牛奶中加入一点杏肉,可以迅速补充钾和铁。
杏仁 你的体内缺少矿物质,那么杏仁对你是最有用的一种干果,它含有丰富的钙和磷,还有钾、镁、铜、锰、铁等矿物质。但要注意热量太高:每100克含热量603卡。比较适于开胃。
无花果 常吃无花果可以让你的骨骼更加健壮,因为它含有丰富的钙。另外,无花果还含有钾以及丰富的粮分:每100克含热量256卡。
花生 如果你在季节更换时感到虚弱,建议你食用一些花生,它可以使你恢复精神和体力。因为它含有大量的淀粉。有时还可以补肾,也能治疗便秘。每100克含热量600卡。
早产儿比足月儿有更高的能量需要(以满足较高的静息能量消耗、较快的生长速率)、更多的蛋白质需要量和合适的蛋白质/能量比值(1g蛋白质/30Kcal能量)。母乳中蛋白质含量及各种氨基酸组成谱完全适合新生儿的特殊氨基酸需要,因此早产儿自己母亲的人乳是最合适的早产儿营养食品;少部分早产儿因母乳能量偏低而出现营养不足,在喂养容量达90ml/(Kg/d)时可添加人乳强化剂(含有蛋白质、能量、常量矿物质、微量元素和多种维生素的营养制剂)。
新生儿科主任 广州军区广州总医院一五七分院
静脉营养在腹泻病里很少应用,一般只用于重症病例,比如不能耐受蛋白质营养、重度营养不良、低蛋白血症等,但这类的小孩比较少见,所以提醒一下家长,小儿腹泻可重可轻,自己不能处理的一定要到医院治疗,一般轻度腹泻的小孩可在家里治疗。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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