雅士利钙铁锌营养米粉全面评测

　　婴儿最易缺乏人体所需的多种矿物质中的钙和铁，常容易发生佝偻病和营养不良性贫血，故必须注意补充。从辅食中补充钙铁锌是比较多妈妈推荐的方式，可以自己制作含钙铁锌丰富的食物给宝宝吃，也可以让宝宝食用含钙铁锌的米粉类辅食。今天笔者为大家评测的是雅士利钙铁锌营养米粉，适合辅食添加初期-36个月婴幼儿食用。

　　评测产品信息

　　产品名称：雅士利钙铁锌营养米粉

　　产品规格：250g/盒

　　适用阶段：辅食添加初期-36个月

　　生产企业：广东雅士利集团有限公司

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　评测产品批号：00487594232

　　米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

雅士利钙铁锌营养米粉外观包装

　　雅士利钙铁锌营养米粉采用传统盒装包装，主打色调为紫色，盒里有9小袋独立包装的米粉。独立包装既保鲜又方便保存和携带。易撕口设在盒顶，有明显的标识指示，很容易开封。

　　米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状;质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

　　评测方法：

　　取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

　　评测结果：

雅士利钙铁锌营养米粉组织形态

　　雅士利钙铁锌营养米粉为片状，与粉状相比跟空气的接触面积更少，能减少储存过程中的氧化现象;颜色呈米黄色。气味方面，米香味较淡，带有少许鱼腥味。

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

　　评测方法：

　　按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的米粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

　　评测过程及结果：

雅士利钙铁锌营养米粉冲调性

　　　　如上图所示，先在宝宝食用的碗中准备200ml的温水，将米粉倒入碗中。静置30秒。30秒后，米粉吸水软化，表面已经变得较为润滑，这时按同方向搅拌米粉至其成糊状，在这个过程中可以闻到些许鱼干味和淡淡米香味。如图示，搅拌后的米粉表面较润滑，没有未溶的小结团。

　　米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

　　评测方法：

　　用汤勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　评测结果：

雅士利钙铁锌营养米粉粘稠度

　　用勺子舀起冲好的米粉，向下倾倒，可以看到米粉呈粘糊状，团状下沉，粘稠度很大。

　　价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

　　评测方法：

　　以宝宝每日饮用2次为标准

　　1盒米粉可供食用的天数=米粉质量(g)÷每次冲调质量÷每日哺喂次数

　　每日消费价格=米粉总价(元)÷可供食用天数

　　评测结果：

　　1盒雅士利钙铁锌营养米粉的每日消费价格=22÷[250÷25÷2]≈4.4 (元)。

　　综合上述评测项目，雅士利钙铁锌营养米粉呈片状，气味略带鱼腥味；冲调性表现不错，冲调好的米粉表面很润滑，没有未溶的小结团；粘稠度测试中也可看见，米粉向下倾倒，呈糊状，团状下沉，粘稠度很大。另外该米粉采用的是独立包装，保鲜度较好、方便携带。按该米粉推荐的进食量计算，每日消费价格为4.4元。