多家薯片品牌被检出高含量的丙烯酰胺!儿童食品安全要注意这些!

　　近日，一则“多家薯片品牌被检出致癌物”的新闻让许多人大吃一惊，引起了热烈的讨论。大家都感叹“以后是不是不能吃薯片了?”，而进行此次食品抽查的深圳市消委在随后对此次新闻中的误导信息进行了解释。

　　薯片容易产生致癌物丙烯酰胺 目前未有限量标准

　　根据深圳市消委会后续的澄清，欧盟所规定的丙烯酰胺基准水平值其实为“绩效指标”，并非“安全限量指标”。并且薯片在生产过程中，本身就容易形成丙烯酰胺。

图片来源：新浪微博

　　宝宝平时要慎吃含有1A类和2A类致癌物的食品

　　幼龄宝宝身体免疫力及抵抗力均不及成人，对于一些腌制类食物如酸菜、腊肉的肠胃耐受力也尚未成熟，一般建议爸爸妈妈平时少给宝宝食用含有致癌物的食品。

　　根据世界卫生组织下属国际癌症研究中心发布的资料，致癌可能性最高的为1A类食物与2A类食物。

　　1A类食物：

　　1)烟草

　　2)酒精(含酒精饮料)

　　3)黄曲霉素(霉变大米、花生、玉米等)

　　4)加工肉类

　　2A类食物：

　　1)红肉(可适量食用)

　　2)超过65℃高温的热饮、热食(过烫的汤食、火锅等)

　　3)硝酸盐和亚硝酸盐(隔夜菜、腌制食品等)

　　4)油炸、烧烤食物

　　上述清单中的某些食物如红肉，其实含有丰富的铁，对于宝宝补铁有促进作用。易致癌物与致癌之间不是直接对应关系，谈癌色变大可不必。这份列表更多是为了使人们的饮食结构更加合理，但不必因噎废食，适量食用是可以的。

　　而属于超过65℃高温的汤食或火锅，如果本身食材新鲜健康，同样是可以食用的。因为高温食物容易反复灼伤食道，有诱发食道癌的风险，因此平时进餐时要注意食物温度是否适宜。

　　爸爸妈妈要注意宝宝的日常饮食结构是否完善，尤其诸如油炸烘焙类食物，多吃也会引发宝宝体重超标，不利于味觉发育。

　　图片来源：视觉中国

　　宝宝年龄尚小，需要爸爸妈妈的共同呵护，在饮食方面也切不可掉以轻心哦~应给孩子使用富含优质蛋白的肉蛋类食物，以及含铁和钙等微量元素丰富的食物，蔬菜水果也应保持适当的摄入，促进宝宝身体发育，健康成长。