职场妈妈减肥 午餐菜谱大推荐

　　产后回归工作岗位，妈妈们纷纷成为背奶大军的一员，工作日里除了工作，还得挤奶。为了确保宝宝的口粮，每日产出足量的奶水，自身的营养自是不能马虎，但是产后减肥的任务同样不能耽误。职场妈妈如何才能吃得营养健康，又能减肥呢？

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　　▍职场妈妈减肥午餐原则

　　1、保证营养均衡

　　处于哺乳期的妈妈，切勿将自己的饮食调到全素模式，不然营养不足，会使得身体虚弱，这不仅会影响产奶，还会因为身体状态不佳影响工作。产后健康减肥，除了多吃蔬菜，还要注意优质蛋白的摄入，可以选择鸡胸肉、牛肉、海鱼等脂肪含量较低的肉类，烹调时可以去皮去油。

　　2、选择高纤维食物

　　减肥需要控制饮食，但也不能让自己上班时肚子饿得咕咕响，这样可是会影响工作心情哟。填饱肚子不一定多吃，可以高添加膳食纤维食物，如香蕉、青瓜、魔芋、西红柿等，增加饱腹感的同时不易发胖。

　　3、有卖相更有胃口

　　许多哺乳期妈妈是带饭族，自带便当口感偏淡些，搭配色彩鲜艳的水果蔬菜，不把有汁的食物与米饭混在一起……都能让你的便当看起来更加美味，食欲大增。

　　4、尽量不吃隔夜菜

　　有些妈妈图方便，总是将前一天晚饭的剩饭剩菜盛入饭盒中。剩菜会产生亚硝酸盐危害健康，因而，建议妈妈们不要吃隔夜菜。前一天晚上做好准备工作，第二天稍微早起一点，就有足够的时间做新鲜的菜。

　　▍工作日减肥午餐菜谱大推荐

　　周一至周五，每天一款主打减肥菜谱变着花样吃，吃得开心又健康。

　　星期一：西兰花虾仁

　　做法：虾剥壳放入碗中，加适量的盐、淀粉、蛋清搅拌，放入冰箱冻一会；西兰花切小朵，倒入沸水中烫后捞出放凉，沥干水分；将虾仁炒至变色捞出，剩下的底油下姜片将西兰花炒热，加盐，再下虾仁炒熟即可。

　　星期二：鸡汁豆腐

　　做法：豆腐切小块，烫熟，沥汤，装盘；鸡肉切丁，用水淀粉和盐煨好；油烧热，将鸡肉，水发木耳末，葱末一起煸炒，加入酱油，味精等；加入汤约100ml，勾芡，然后将芡汁淋在豆腐上。

　　星期三：玉米胡萝卜炒肉粒

　　做法：玉米取粒，胡萝卜切成小粒，猪肉切成肉粒；锅里放油，放入胡萝卜翻炒，再放入玉米粒翻炒，最后加入肉粒继续翻炒；翻炒至差不多熟的时候，加入适量的盐，再翻炒至熟即可。

　　星期四：银芽拌鸡丝

　　做法：将鸡脯肉切成丝，清水冲洗，入油锅中炒熟，加入盐、味精等调料，放凉待用；绿豆芽洗净，用开水烫熟待用；红尖椒切成丝，用开水烫过后待用；将鸡丝、绿豆芽、红尖椒丝、小葱段、盐、香油混一起，搅拌均匀即可。

　　星期五：意粉蔬菜沙拉

　　做法：将萝卜、青瓜、圣女果切片，把红黄彩椒去蒂去籽洗净后切丝；将意粉煮熟，捞出后过凉水沥干，倒入适量橄榄油搅拌；胡萝卜片煮1分钟捞出过凉沥干；把意粉、胡萝卜、黄瓜、圣女果、彩椒盛入大碗中；最后加入橄榄油、柠檬汁、盐、糖和黑胡椒拌匀即可。

　　此外，妈妈们每日可以准备些水果，在下午茶时间稍稍补充能量，也能补补维C。繁忙的工作之余，还能让自己边吃边放松片刻。