真解暑！宝宝夏季“吃苦”食谱

　　夏天饮食，宝宝除了要注意清淡之外，还要适当多吃苦类蔬菜。中医上，苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。苦瓜、苦笋、苦菜、蒲公英、仙人掌、莴笋等都是不错的苦类蔬果。当然，苦味食物均属寒凉，体质虚弱的宝宝不宜食用。

　　芹菜炒蛋饭

　　材料：鸡蛋1个，芹菜100g，米饭200g，油、盐各适量。

　　做法：

　　将芹菜切碎，尽量切小点;锅内放入少许油;打入鸡蛋迅速划散;加入芹菜末和少许的盐继续翻炒;2分钟后加入米饭;把所有的材料翻炒均匀，起锅装盘即可。

　　推荐理由：芹菜性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用。

　　虾皮丝瓜汤：

　　材料：丝瓜1根、虾皮15克，香油、盐、植物油各适量。

　　做法：

　　丝瓜去皮、瓤，洗净，切成片;虾皮洗净备用;将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐和水煮沸;加入虾皮，小火煮两分钟左右，加入香油，盛入碗内即可。功效：虾皮含有丰富的蛋白质和钙。虾皮配以丝瓜煮汤，不仅汤鲜味美，清凉消暑，还能补充宝宝夏季流失的大量水分。

　　推荐理由：丝瓜性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜清冷微寒。瓜肉鲜嫩。做汤或者炒肉均可。具备清热化痰的作用。

　  蘑菇片莴笋蛋汤

　　材料：蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。

　　做法：

　　鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出;莴笋去皮，洗净切丝，蘑菇洗净切片;锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下;待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟;放入蘑菇片煮开2分钟;放入炒好的蛋皮，煮开;放入盐，撒上葱花即可。

　　推荐理由：莴笋具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。

（图片来源：视觉中国）