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医生们让你少吃的七大伤胃食物

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  空有一颗吃货的心,却没有一个吃货的胃,这恐怕是绝大多数吃货的苦恼。想要有个好胃,可别总是标版自己是吃货,生冷不忌吃个不停。食有节,是饮食的基本原则。特别是以下这7种食物,消化科医生们建议大家要控制好进食量。

医生们让你少吃的七大伤胃食物

图片来源于视觉中国

  ❀腌制食品

  酸菜、咸菜、腊肉、腊肠这些腌制食品的特点是够香、够入味,所以深受身边人的喜爱。

  但是你知道吗?我们喜爱的腌菜中含有大量亚硝酸盐,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,有致癌作用 。腊肠、腊肉等烟熏食物则是含盐量高,会损害胃黏膜,其中还有大量致癌物 ,如苯并芘和环芳烃。炸、烧烤食物中也含有此类致癌物,都应该少吃。

  如日本是胃癌高发国,就与其腌制保存蔬菜有关。所以腌菜虽好吃,但不要顿顿吃,还是要以新鲜食材为主。

  【建议】

  吃熏制食品时先用泡一下;吃腊肠、腊肉要配上蔬菜,如西兰花、油麦菜等,其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。食用油炸和烧烤食品每周不要超过一次。

  ❀生冷海鲜

  喜欢隔三差五地去日式料理店吃冰鲜海鲜大餐?其实生冷海鲜偶尔吃吃还行,多吃了会加重胃的负担,尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等,蛋白质就更不易消化了,容易导致胃功能下降 。

  【建议】吃海鲜时佐以姜汁等调料,中和海鲜的寒凉,并且少吃生的海鲜。

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  ❀酒精

  饮酒伤身,伤的不仅是肝,还有胃。酒精会对胃黏膜造成损伤 ,黏膜被长期反复刺激,不断经历损伤、修复、再损伤的过程,就会导致慢性炎症,最终为肿瘤发生埋下祸根。

  临床观察发现,1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史,尤其以喝白酒为主,有些人持续喝了二十多年。因此,如果不得不喝一点,尽量喝酒精含量低的酒,烈性酒能不碰最好别碰;喝酒时,不妨配些小菜,如肉皮冻等,这类食物胶原蛋白含量高,会在胃中形成一层保护膜,可减缓酒精伤害。

  ❀冷饮

  说到最伤胃的食物,怎么可以忽略冷饮呢?冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低。而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度,这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用 。

  【建议】

  天气热的时候最好喝凉白开;冷饮放在两餐之间喝;冰棍一次只吃一根,而且要慢点吃;尽量少吃寿司等凉的食物。

  ❀寒冷水果

  天气渐热,吃块西瓜固然神清气爽,但胃却有些受不了。这些寒凉的果蔬会让胃受到刺激,导致消化能力下降

  【建议】

  所以,如果平时就经常胃胀、胃痛,最好少吃寒凉的果或凉菜,可以在饭后吃,从而减少刺激。

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  ❀辛辣食物

  辣子、酸菜煮鱼……辛辣的川菜和湘菜撑起美食界的半边天,但是但辣椒素会引起胃酸分泌增加,刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,引起腹泻、腹痛等 症状,对消化功能也会有影响。特别是患慢性胃炎胃溃疡的人更不能经常吃辣。

  【建议】

  吃辣地区的人从小就保持这样的饮食习惯,如果胃部没有不适,没必要改变饮食习惯。吃不惯辣又想吃辣的人不妨要一小碟醋蘸着吃,能减轻对胃的刺激。

  三高食物

  高糖、高脂肪、高白的食物确实很能满足人们的进食欲望,但是吃多了,会加重胃的负担,导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等 胃部症状。

  【建议】

  平时,吃甜食、肉类等要适度,也不要把它们完全当成主食。

来源:pcbaby2016-04-19 13:50:04
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