当某天实在想不起来干什么的时候,当哪天的周末实在想不起来吃什么的时候,不妨巧遇一部美食电影——《小森林》。虽然电影节奏很慢,但却让人有种“啊,我也想要过这样的日子”的感慨,有种似乎生活中再平常的小事情也可以有滋有味的做,有种兴许吃烦了的食材也能有再做出美味的冲动。
图片素材来源于华盖
所以漫长的孕期又怎少得了美食的相伴,虽然孕期禁忌颇多,但再常见的食物也挡不住美味的溢出。在每一个太阳初升的早晨、阳光沐浴的午后,起身做一些简单的美食甜点,健康果腹的同时亦是一种成就感的充实与满足。下面推荐这部电影中简单易做的甜品,送给和我一样的吃货孕妈们。
※1st dish 烤面包
用料:小麦粉、酵母、揉面盆、湿布、烤箱或火炉
步骤:面粉倒入揉面盆中,加水加酵母,混合好厚盖上湿布发酵;中途打开两次,用力翻揉面团以吐气;发酵好后压扁,卷成长棍状,撒上干面粉,在表面斜着划几刀;200度烤箱烤熟(参考15-20min)。
※2th dish 糖水栗子
用料: 栗子,砂糖,煮锅
步骤:栗子剥皮之后,放入水中,加入小苏打,过夜;第二天直接上小火煮半小时,换水再煮半小时,反复煮到汁水呈酒红色;挑去栗子的筋络,加入砂糖慢慢煮(栗子和砂糖重量比是10:6);关火前稍微加一点酱油或酒类调味。
怀孕期间胎儿从受精卵长成6、7斤左右的新生儿这个过程,所需的营养全部来自母体的供给,母亲需在每天的膳食中摄入。而胎儿期的营养是婴幼儿期健康成长的重要前提,然后婴幼儿期营养又是学龄期体力和智力发育的基础。如果胎儿期在母亲体内没有得到充足的营养,严重的可能会影响脑部和智力的发育。因此可以理解为胎儿的营养是孕妇的营养。因此为了胎儿的健康发育,孕妇每天要获取足够的蛋白质、维生素、无机盐等各种营养,不要偏食。
副主任医师 广州市红十字会医院
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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