创意凉菜 夏日里的味蕾新宠儿

Part3：凉菜·海鲜

　　海鲜沙拉一体 浓郁海味乐开颜

　　鲜美指数：♥♥♥♥♥

　　食谱一：凉拌海螺

图片来源于华盖

　　1、将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。

　　2、香菜洗净切成末。

　　3、将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。

　　食谱二：凉拌小龙虾

图片来源于华盖

　　1、小龙虾按上图收拾干净后，彻底沥干水；坐锅热油6成热时，下小龙虾炸，待小龙虾全部变红后，捞起晾一会。

　　2、第二次把小龙虾放入油里重新炸一遍，直至小龙虾炸熟透，捞起放入一大碗。

　　3、趁小龙虾尚热，下所有调味料和小龙虾一同拌匀(记住那些调味料哈，一起放才够味)，拌好后，静置30分钟，使小龙虾入味晾凉好进嘴。