孕妇能吃发芽的土豆吗_孕妇不能吃发芽的土豆的原因

　　最近买了很多土豆，没有来得及吃，现在发现有好几个发芽了，不知道还能不能吃？特别是我现在怀孕四个月啦。

　　孕妇能吃发芽的土豆吗？                              

　　孕妇不能吃发芽的土豆。

　　孕妇不能吃发芽的土豆的原因：发芽的土豆含有一种叫做龙葵素的毒素，龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与孕妇类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。发芽马铃薯中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状;还可出现头晕、头痛、呼吸困难。重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降；严重中毒者可出现昏迷及抽搐，最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。因此，孕妇要绝对注意，不要吃下有发芽的土豆。

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