蛋糕DIY：双色巧克力蛋糕

　　小编教您自己动手制作生日蛋糕，你知道双色巧克力蛋糕怎么做吗?

　　准备食材：海绵蛋糕片4片,牛奶1杯,蛋黄2个,糖粉1.5大勺,玉米淀粉1.5大勺,盐1小撮,苦甜巧克力10g,黄油1.25大勺,白巧克力85g,淡奶油0.75杯,树莓130g,柠汁1.5大勺,柠檬皮适量,玉米糖浆1大勺,伏特加1大勺,淡奶油0.75杯,巧克力装饰适量,水果适量,可可粉适量。

　　做法：

　　1、融化巧克力，黄油，搅拌均匀。

　　2、蛋黄+糖粉+玉米淀粉+盐搅拌均匀。

　　3、牛奶煮沸，缓慢的倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，倒入全部牛奶之后，再重新加热。

　　4、煮至浓稠后离火(我担心煮过了，所以用隔水加热的方法煮到浓稠状)。

　　5、拌入融化的巧克力黄油，冷却后送入冷藏，浓稠之后再用。

　　6、融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌匀。

　　7、将剩下的淡奶油打至湿性状态，用打蛋器拉起会呈现弯弯的小勾。将步骤6拌入7中，送入冷藏，等到变硬一些后再用。

　　8、树莓+柠檬皮+柠檬汁打成泥。

　　9、将打好的树莓泥过筛待用。

　　10、取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆。

　　11、挤一层黑巧克力馅。

　　12、再取1片海绵蛋糕，刷一层树莓糖浆，涂一层白巧克力馅。

　　13、重复11和12步骤。

　　14、蛋糕周边抹打发的淡奶油，然后根据自己爱好进行装饰。

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