幼儿园大班健康教案：蔬菜水果变干净

　　活动目标

　　1、了解残留农药的危害，知道几种祛除农药的方法，懂得保护自己的健康。

　　2、愿意通过自己的努力，想办法获取知识。

　　3、喜欢与同伴合作，共同探究，共同分享。

　　活动准备

　　1、了解有关残留农药的危害。

　　2、课件：各种水果蔬菜

　　活动过程

　　1、了解蔬菜水果为什么要使用农药

　　以喷施农药为主的化学防治技术是当前主要的病虫害防治手段，是确保水果蔬菜生产安全、保障水果蔬菜有效供给的重要措施。

　　只要按照规定使用农药，打过农药的水果蔬菜不会对人的健康产生影响。

　　2、了解几种祛除农药的方法：

　　(1) 蔬果买回家别着急吃

　　将蔬菜水果买回家后不妨放在自然流通的空气中放上几天，尤其是卷心菜、大白菜、韭菜这类绿色蔬菜，

　　可以加速残留农药的自然分解，尤其是在寒冷的冬季，很多蔬菜在外面放上几天也不会腐坏，

　　可以多用此方法。而在气温较高的季节，如果担心腐烂，

　　可以放在空间较大的冰箱里冷藏几天，只要保持内部空气流通，也能帮助残留农药的挥发。

　　(2)专用洗洁精不如开水焯

　　蔬菜水果的洗涤非常重要，有效的洗涤能除去约95%的细菌、60%的农药残留和几乎全部的寄生虫卵。

　　叶片较小的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等，可以将根切除，然后根部向上在水龙头前冲洗，

　　通过水的冲击去掉残留的农药。

　　(3)吃水果还是削皮为宜

　　对于水果，除了应充分洗涤，最好还是削皮后再食用。

　　(4)讨论：哪种方法最好。

　　引导幼儿理解，每种方法都有适合与不适合的水果蔬菜，应根据每种蔬菜水果不同特点选择不同方法。

　　教师小结：蔬菜水果可以用多种方法祛除农药。

　　3、残留农药对人体的危害

　　知道残留农药会使人腹痛、腹泻、消化不良，引发心脑血管疾病，甚至危急生命等。

　　活动延伸

　　一日生活有机渗透的延伸与拓展，日常生活中引导幼儿注意饮食卫生。