八类抗病食物 孩子成长不可少

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抗病食物四：蘑菇

　　蘑菇属于益菌类食品，含有多种氨基酸和多种酶，特别是香菇中含有香菇多糖，它可抑制包括白血病在内的多种恶性肿瘤。另外，常吃蘑菇或喝蘑菇汤可提高人体的免疫功能，不易患呼吸道感染，还可净化血液中的毒素，对预防小儿白血病很有帮助。

　　推荐食谱：香菇炒豌豆

　　材料：豌豆粒300g，干香菇8朵，花椒粉3g，鸡精3g，盐5g，水淀粉15ml，葱花、色拉油、红尖椒粒各适量。

　　做法：

　　1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用。

　　2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。

　　3、放入葱花和花椒粉炒香，倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀，倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

　　4、加入盐和鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀。