柚子的做法大全

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 儿童

慎食

• 月子/产后
• 婴儿

注意事项

挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。

食谱推荐

蜜柚甜饮

柚子酸甜可口，还有丰富的营养素，有助于清热驱寒、健胃润肺、补血清肠。

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶味道清香可口，还是具有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。

葡萄柚子汁

葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的氨基酸， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

柚香雪梨丝

柚中含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇。柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。柚子还有增强体质的功效，它能帮助身体更容易吸收入钙及铁质。

杨枝甘露

芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高。芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

鲜橙柚子汁

柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。两种水果搭配搅拌成汁，口感丰富，十分适合盛夏消暑之用。

柚子甜橙汁

柚子酸甜可口，有健胃消食、化痰生津的作用，不过柚子偏寒，所以食用应该注意控制量。

红枣蜂蜜柚子茶

柚子含有丰富的维生素，有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，清甜多汁，果味清香。