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奶油的做法大全

奶油或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 月子/产后
  • 儿童

慎食

  • 孕期

忌食

  • 婴儿
注意事项
优质的奶油透明,呈淡黄色,具有特殊的芳香,包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好。包装开封后,如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。
食谱推荐
草莓奶油杯

草莓奶油杯

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少咸宜的食物。奶油可以补充缺乏维生素A,较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。

法式吐司

法式吐司

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。患有糖尿病者,食用时需要注意,因为吐司里一般会放糖。

原味芝士条

原味芝士条

奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分,胆固醇含量相对比较低,是具有极高营养价值的乳制品。

吐司苹果挞

吐司苹果挞

苹果甜酸爽口,可增进食欲,促进消化,能够为人体补充维生素C等营养素。还具有生津、润肺,除烦解暑,醒酒,止泻的功效。鸡蛋能润燥、增强免疫力、护眼明目,黄油更是富含热量、脂肪、胆固醇。

芦笋鸡蛋沙拉

芦笋鸡蛋沙拉

芦笋含有丰富的多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。

坚果芝士冰淇淋球

坚果芝士冰淇淋球

在炎炎酷暑的时候,来一口浓郁的芝士奶香坚果雪球,顺滑凉爽的冰淇淋,让人立刻凉爽不少。

自制奶油白酱

自制奶油白酱

奶油是维生素A和维生素D含量很高的调料,同时,它也是补钙的食物来源。奶油、黄油含有人体必需的脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D,并有卵磷脂,这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的。

奶汁丸子西兰花

奶汁丸子西兰花

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。多吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

绿豆冰棍

绿豆冰棍

绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和脂肪酸、碳水化合物、矿物质、维生素等,具有清热解毒,利尿祛湿等功效。绿豆的肉多用于解毒,而皮多用于清热。

香浓鲜奶炖蛋

香浓鲜奶炖蛋

鸡蛋是高品质蛋白的良好来源,帮助人体生长;鸡蛋也含有维生素B,有助于神经系统发育,降低影响人体大脑和脊髓发育的出生缺陷。

可爱奶油小人

可爱奶油小人

小番茄是营养价值较高的水果之一,果实中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素、果胶、糖分等营养物质,还具有促进人体生长发育、增强人体抵抗力,多么一道可爱奶油小人,小朋友看了也会食欲大开。

芒果木糠蛋糕杯

芒果木糠蛋糕杯

芒果富含维生素C、芒果酮酸等营养素,有健胃、解渴、利尿等功效。芒果核则有解毒、止咳、消食的功效。

葡式蛋挞

葡式蛋挞

葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量是280卡,适量食用可以给人体补充能量。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。

酸乳瓜菜花沙拉

酸乳瓜菜花沙拉

菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。搭配口感酸爽的酸黄瓜,入口的感觉非常的棒。

日式棉花蛋糕卷

日式棉花蛋糕卷

蛋白质的是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分,而且日式棉花蛋糕卷很柔软,口感像棉花,适合宝宝食用。

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