在日常生活中很多的人都知道维生素对于人们身体来说是必需的，因此很多的人都会想知道自己缺少那种维生素。而这就要通过人们身体上的表现而的知了，所以人们会问，缺少维生素b6会有什么表现，等的问题。
吡哆醇(维生素B6)是另一种B族维生素，含有这种维生素的食物根据含量多少依次排列为酵母、赤糖糊、麦麸和麦芽、动物肝脏、心脏和肾脏。烹饪、罐装、暴晒于阳光下以及长期储存都会使大量的维生素B6流失。
衣阿华州立大学医学院的医生在给年轻犯人做泛酸缺乏症试验的同时也研究了他们缺乏维生素B6的情况。虽然年轻犯人们的饮食中除了维生素B6外含有充足的各种营养素，但仅仅在一周之后，这些志愿者就出现了头疼、严重的口臭、易怒、头昏眼花、极度紧张、无生气和注意力无法集中等症状。他们的腹部还出现了灼痛感和绞痛，腹内产生大量非常难闻的气体。不久，他们的生殖器周围长出发痒的红色皮疹。其中一些人出现腹泻，另一些人则出现疼痛的痔疮。所有志愿者都出现贫血、恶心和异味，产生大量头皮屑，另外还出现嘴唇、口腔和舌头疼痛。他们体内的白细胞大量增加，就像身体需要对付感染而产生大量白细胞时一样。而他们的淋巴细胞(同样是对付感染所必需的)的数量则下降到非常低的水平。尿液中的含血量和尿酸浓度升高，大量的氮流失到尿液中，这表明体内的蛋白质没有得到正常利用。当他们的眉毛和头发内出现脂溢性皮炎时，他们的手也会变得干燥、触痛和疼痛。虽然他们一直昏昏欲睡，但却无法入睡。所有症状一直持续且不断加重。即使每天给他们补充600毫克维生素B6，他们的精神紧张和头疼症状也得在4～6周之后才能消除。
为了维持身体的健康所需的维生素B6的量有赖于蛋白质、脂肪特别是不饱和脂肪酸的摄取量。美国国家研究委员会推荐，成年人每天补充2毫克维生素B6，但当坚定的反对人士以这个量在士兵身上进行试验后发现，在士兵们的尿液中有大量的黄尿酸，这表明他们的身体严重缺乏维生素B6。据发现，每天补充10毫克维生素B6可防止孕妇出现恶心症状，而要治疗则需250毫克。同样，每天给出生一周的婴儿补充10毫克维生素B6能使其停止抽搐，但8毫克则无法达到这一效果。当婴儿停止补充维生素B6 5天后，将再次出现抽搐症状。