白萝卜的功效

白萝卜的功效有哪些？中医认为，白萝卜品味辛甘，性凉，可以促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。

白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。白萝卜食用方式多种多样，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可用作泡菜，酱菜腌制。

白萝卜的营养价值很高，每100克白萝卜里就含有以下营养成分：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
热量	21.00（大卡）	钾	173.00（毫克）	磷	26.00（毫克）
叶酸	6.8（微克）	烟酸	0.30（毫克）	镁	16.00（毫克）
碳水化合物	5.00（克）	钙	36.00（毫克）	维生素C	21.00（毫克）
钠	61.80（毫克）	蛋白质	0.90（克）	膳食纤维	1.00（克）
铁	0.50（毫克）	硒	0.61（微克）	维生素A	3.00（微克）
锌	0.30（毫克）	胡萝卜素	20.00（微克）	脂肪	0.10（克）
锰	0.09（毫克）	维生素B1	0.02（毫克）	维生素B2	0.03（毫克）
铜	0.04（毫克）	维生素E	0.92（毫克）	维生素B6	0.06（毫克）