小西红柿

小西红柿可以当水果吃，也有其它吃法，具体来说小西红柿的吃法有哪些呢？

话梅小番茄。小番茄洗净，剥去皮。话梅与冰糖煮水晾凉。将小番茄与晾凉的水一起倒入密封罐，加入柠檬片，放进冰箱。隔一夜即可食用，但是两天后口感更好。这非常适合夏天食用，酸甜口感，开胃解渴，最后小番茄有了梅子味，话梅的酸味也被中和了。

油渍小番茄。准备好烤干的小番茄放入提前准备好的小罐子里。橄榄油烧热，加入香草、盐、糖、蒜蓉，晾凉。将准备好的橄榄油倒入放着番茄干的罐子里，密闭半个月即可开吃。

小西红柿直接吃就可以了，那么小西红柿的功效与作用是什么呢？

小西红柿具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效，可以治疗患者的口渴，食欲不振，经常食用小西红柿，可以促进小儿的生长发育，小西红柿富含有大量的维生素C，可以当做美容水果，具有减少品皮肤皱纹的作用，同时还可以增强人体抵抗力，延缓衰老。

小西红柿当中含有的番茄红素可以保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，提高人体的防晒功能。同时，所含的苹果酸、柠檬酸有助于胃液的消化。当中含有维生素，对肝病也有辅助治疗的作用。

小西红柿的热量不会很高，那么小西红柿的热量有多少呢？

小西红柿的热量（以100克可食部分计）大约是22大卡，是一种低热量、低脂肪的水果。非常适合较肥胖人士减肥食用，同时也是维持体重的必备水果。经常食用圣女果能起到促进小儿的生长发育作用；还可增强人体抵抗力、延缓衰老等。圣女果还可以当做美容水果，具有减少皱纹的作用。

小西红柿可以做成红心土豆。首先小番茄洗净，剥皮。土豆蒸熟捣成腻，可以带点土豆粒，加入淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉调味同时搅成糊糊状。在土豆泥里包入一颗剥好皮的小番茄。油锅热油，将包好的土豆番茄丸入油锅煎炸，外表发黄即可捞出。

小西红柿的营养价值丰富，那么小西红柿的营养价值是什么呢？

小西红柿中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

小西红柿中烟酸的含量可以说是果蔬之首，烟酸可作为辅酶参加人体细胞的代谢，对人体消化系统、神经系统、皮肤等均有影响。小西红柿药理剂量（2~6g/d）的烟酸还具有广谱的抗高血脂作用，并且有明显的降低心血管粥样硬化病变和死亡率的作用。