对虾的营养价值

对虾的味道是很不错的，不错的食材讲究不错的烹饪方法，那么对虾怎么做好吃呢？

柠檬蒸对虾：柠檬切成片，铺在盘中；将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出；将炒锅置于旺火上，放入色拉油，倒入清汤（200克）烧开，用湿淀粉勾芡，淋在对虾上即可。

酱爆南美大对虾：对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀；取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出；锅内留底油，下生姜葱末爆香，倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

吃虾不只是吃虾的美味，还吃虾的营养，其中对虾的功效是什么来的呢？

凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃对虾都是很好的滋补方式。对虾可以作为滋补食品，经常吃对虾有强身壮体的效果。

通乳。吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。对虾有通乳的作用，对于女性产后最适合，可以有增加奶水的作用。

对虾和基围虾虽然都是属于虾，但这两者还是不同的，那么对虾和基围虾的区别是什么呢？

新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。而对虾主要产在黄海和渤海湾中。过去市场上常成对出售，所以叫对虾。也叫明虾。

在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。

对虾和明虾的味道都很不错，但这两种虾有一定区别，很多人不知道，对虾和明虾的区别是什么呢？

明虾的外表与斑节虾相似，额头上有刺，虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。

对虾雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。中国北方常成对出售，故称对虾。