在为学龄前儿童烹调加工食物的时候,应尽可能保持食物的原汁原味,让孩子首先品尝和接纳各种食物最自然的味道。儿童的膳食应该清淡、少盐、少油。
根据此时宝宝的生理特点,一天以三餐两点”为宜。通常情况下,三餐能量分配中,早餐提供的能量约占30%(包括上午10点的加餐),午餐提供的能量约为一日的40%(含下午3点的点心),晚餐提供的能量约占一日的30%(包括晚上8点少量的水果、牛奶等)。
零食是学龄前宝宝饮食中的重要内容,在零食选择时,建议选择营养丰富的食品,例如乳制品(液态奶、酸奶)、鸡蛋、豆腐或豆浆、各种新鲜蔬菜水果及坚果类食品等,少选用油炸食品、糖果、甜点等。
紫甘蓝1/2个、圣女果10个、葡萄若干、火龙果1个、木瓜1个、苹果1个、沙拉酱少量。
做法:
1、紫甘蓝洗干净后用手撕成一口大小的片,备用。
2、圣女果去蒂,对半切开,葡萄去皮备用。
3、苹果、木瓜、火龙果去皮切成块备用。
4、将所有准备好的蔬菜放入一个大的容器中,加入沙拉酱拌匀即可。
功效:
这道水果大杂烩,含有的紫甘蓝以及苹果等水果营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,能够增强人体的肠胃活力以及自身免疫力。
玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。
做法:
1、玉米取粒,毛豆取粒备用,水里加面粉先搅拌均匀。
2、挨个加入鸡蛋拌匀。
3、蛋液中加入毛豆和玉米粒,加适量糖或盐拌匀。
4、锅里加少许油,倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。
5、装盘,卷起或切块食用。
功效:
玉米中的纤维素含量很高,多吃玉米,对幼儿防治便秘、肠炎非常有效,豆类一样有促进肠道蠕动的功效。香喷喷的玉米煎饼可以让宝贝胃口大开。
面包150g、大蒜150g、鸡脯肉150g、橄榄油45ml、盐10g 、鸡汤1500ml、番茄1个(约400g)、鸡蛋2个、柠檬汁15ml、法香碎1茶匙。
做法:
1、在肉馅中调入法香碎、挤入柠檬汁,拌匀备用。
2、将蒜瓣放入锅中,用橄榄油慢慢煎成焦黄色。
3、将拌好的肉馅放入锅中,用中火慢慢翻炒至熟。
4、锅中放入橄榄油,小火炒香后放入番茄碎翻炒片刻,加入鸡汤大火煮开。
5、待汤煮开后,依次放入炒好的蒜瓣、肉馅和切好的面包片,然后将汤保持微沸,再煮制15-20分钟。
功效:
番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入,减少脂肪积聚。能让宝宝不积聚脂肪,还能有效预防感冒,让宝宝更强壮。
米饭适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、甜青豆适量、胡萝卜适量、少量巧克力酱。
做法:
1、将煮熟的鸡蛋剥皮后对切成两半。
2、将熟玉米粒、甜青豆和胡萝卜丁准备好。
3、将熟玉米粒、甜青豆和胡萝卜丁用色拉油,加少许盐炒香炒熟,炒好装盘即可。
4、将蒸熟的米饭用手团成饭团,用来做小兔子的脸。鸡蛋放在饭团的上方两侧,用来做成小兔子的大耳朵。将炒好的玉米青豆胡萝卜铺在小兔子脸的旁边。
5、用巧克力酱画出小兔子的眼睛和嘴巴,用胡萝卜片切成鼻子的形状。
功效:
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。