粗粮减肥还是细粮减肥

粗粮和细粮都可以减肥，可是粗粮减肥还是细粮减肥呢？

减肥时用部分粗粮代替精白米面这类细粮即可，粗粮是否能完全代替细粮，还要考虑自身实际情况。传统上的粗粮，是指相对于我们平时吃的精白米和精白面等细粮以外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等。相比较而言，粗粮的加工一般不追求精细，所以，B族维生素含量比细粮高，另外，粗粮中膳食纤维，钾、钙等矿物质，以及植物化学物质等的含量也比较丰富。

对于需要减肥的人来说，粗粮不仅营养更丰富，而且饱腹感强，有利于减少食物的摄入，从而帮助控制体重。但是，如果为了减肥吃太多粗粮这样高纤维的食物，可能会使得蛋白质、脂肪摄入减少，微量营养素缺乏，容易出现营养不良、贫血等问题。