粗粮减肥

有些人会选择粗粮减肥，那么粗粮减肥食谱有哪些呢？

土豆。很多人害怕土豆的高淀粉会长胖，但土豆其实很耐饿，热量还特别低，又能当主食还能当菜，同时对皮肤好，只要不加油盐进行烹饪，热量不会变高。所以蒸、烤土豆是最佳选择。

玉米海带龙骨汤。准备材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。做的时候排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用;砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用;水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可;炖好后，调入适量盐即可。

粗粮减肥相对来说比较营养，可是问题是粗粮减肥吗？

减肥是一个长期坚持的事情，需要通过饮食和运动共同来达到目的。杂粮确实热量很低，吃杂粮不容易导致人发胖，但专靠吃杂粮也不能达到减肥的效果，减肥需要体内消耗多余的脂肪，要通过运动健身的方式，体内脂肪的消耗量大于摄入量自然就会达到减肥的目的。

因此如果长时间只吃杂粮，也会导致身体的营养不良，所以一定要保持营养均衡，达到健康减肥的目的。饮食上面要少食多餐，晚饭尽量少吃，睡前不吃东西。不吃油腻、过甜的食物。

粗粮和细粮都可以减肥，可是粗粮减肥还是细粮减肥呢？

减肥时用部分粗粮代替精白米面这类细粮即可，粗粮是否能完全代替细粮，还要考虑自身实际情况。传统上的粗粮，是指相对于我们平时吃的精白米和精白面等细粮以外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等。相比较而言，粗粮的加工一般不追求精细，所以，B族维生素含量比细粮高，另外，粗粮中膳食纤维，钾、钙等矿物质，以及植物化学物质等的含量也比较丰富。

对于需要减肥的人来说，粗粮不仅营养更丰富，而且饱腹感强，有利于减少食物的摄入，从而帮助控制体重。但是，如果为了减肥吃太多粗粮这样高纤维的食物，可能会使得蛋白质、脂肪摄入减少，微量营养素缺乏，容易出现营养不良、贫血等问题。

粗粮减肥是有一定方法的，那么粗粮减肥怎么吃法呢？

清炒山药。准备材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐油适量。做的时候山药去皮斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加少量盐大火快速炒匀出锅即可。

粗粮红薯汤。准备材料：粗粮半杯、红薯100克、洋葱适量个、丛生口蘑适量、海带适量、盐和胡椒粉少量。做的时候将粗粮放入锅中，加水煮熟，待粗粮颗粒充分吸水后膨胀后，关掉火，倒在汤碗中隔掉水分。用冷水浇在粗粮上冷却后保存。将红薯彻底洗净切成小丁，将洋葱切成小块，丛生口蘑浸泡后切小。在汤锅中放入海带和水煮至沸腾，依次放入红薯、洋葱、丛生口蘑煮沸。然后倒入鸡汤和调味料，在熬一段时间后，将之前煮好的粗粮放到汤里煮热即可。