金丝虾球的做法大全

制作金丝虾球是有一定难度的，那么金丝虾球的做法大全是什么呢？

准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时，冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用。用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲，取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝。

切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散，香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒，然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上，滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆，滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球，油炸至面丝成金色即可。