土豆片炒肉丝的做法大全

土豆片炒肉丝自己在家就可以做了，那么土豆片炒肉丝的做法大全是什么呢？

一勺油，小火，五花肉煸炒出油，变焦黄色，沿锅边撒一勺料酒。土豆切片过一下水，减少黏锅。倒入煸炒好的五花肉中，继续小火煸炒5分钟。撒一勺生抽，少许糖和盐。倒入青椒红椒片继续炒3分钟，起锅前撒点白胡椒粉即可。

或者猪肉洗净切片加入少许盐、老抽腌10分钟，葱、姜、蒜、辣椒洗净切好备用。土豆去皮洗净切片，放入冷水中洗去淀粉捞出备用。锅烧热加入少许油，倒入葱、姜、蒜、辣椒爆出香味。倒入腌好的肉片翻炒至肉色变白。倒入土豆片，加适量的盐、生抽翻炒均匀，再加入一碗清水盖上盖子，调中火煮至土豆片变软、汤汁变黏稠，大约5分钟。开盖加入少许鸡精调味，转大火收汁即可。