土豆片炒肉丝的家常做法

土豆片炒肉丝做法并不难，那么土豆片炒肉丝的家常做法有哪些呢？

土豆削皮切片；将五花肉与盐、味精、淀粉、酱油和匀，起锅倒入油，放入土豆片慢煎至表面起焦，出锅装盘，锅内倒少许油，将肉炒熟，土豆倒入锅中，依个人口味加入胡椒粉、盐、味精，混炒，出锅，撒上葱花即可。

或者准备好肉和土豆，肉切薄片，加入2勺豆瓣酱，3勺生抽，搅拌均匀后腌半个小时左右。热锅烧油，油热后加入蒜炒香，倒入肉片大火翻炒。如果喜欢土豆脆脆的感觉，那么这一步里就把肉炒个七八成熟，大火大概炒了七八分钟，如果喜欢面一点的土豆，这一步可以少炒会，肉七八成熟后，加入土豆片继续翻炒，土豆快熟时，加入些许盐继续翻炒即可。