百科 > 年糕
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。一般人群均可食用。老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
给老人、小孩吃年糕一定要注意以下几点：
1、不要将整块年糕囫囵入口，要分成小块状分次喂入。
2、卧床者进食要抬高床头，偏向一侧，切忌仰卧着进食。
3、就餐时注意力要集中，不要与其说笑，让其细嚼慢咽，同时，老人、小孩在刚睡醒时不宜立即进食。
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