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萝卜丝鲫鱼汤的做法

2011-04-18 09:27 佚名

  食谱原料:

  鲫鱼120克,胡萝卜150克。

萝卜丝鲫鱼汤

  工艺做法:煮。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;汤的做法。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、鲫鱼去鳞挖鳃,洗净内脏。萝卜去皮洗净,切成细丝,葱打成葱结,姜切片或拍松都可。

  2、炒锅加热至有青烟,放入猪油,油五成热时放鱼,小火,继续煎鱼至两面金黄,起锅,放入另一盘中待用。

  3、用余油稍稍爆香姜片,加水,少许料酒,大火烧开,加入鱼,萝卜丝,葱结后小火慢煮。煮至汤色奶白,依个人口味加鸡精,盐,调味即可。

  健康提示:

  鲫鱼营养价值高,富含蛋白质,有补虚、温中下气、利水消肿的功效。该食谱美味鲜甜,营养健康。(图片来源于CFP)

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