苦瓜对人体的食疗的功效是很深得大众的认可的,其对我们的身体有很大的药效作用,能让我们更好的拥有一个健康的身体,但是现在想知道的是经常吃苦瓜好吗?
苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤 变得细嫩健美。前不久,科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物,此药对糖尿病有显著疗效,还有明显的降血糖作用。
苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味,是由于它含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此,苦瓜具有清热解毒功效。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。中医认为:苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。 利于减肥的佳品。但需要使用注意:脾胃虚寒者不宜生食,食之令人吐泻腹痛。孕妇不宜。
苦瓜面膜功效:苦瓜中的营养成分可以保持肌肤长久的滋润清爽,具有良好的排毒功效,并能美白镇静肌肤的作用,使用苦瓜面膜敷面,有利于脸部黑色素的淡化,长期使用苦瓜面膜可以使斑点变淡,皮肤逐渐变白。苦瓜含有丰富的纤维素和维生素,具有清热排毒的功效。能够促进其他营养食物的吸收,能够排出体内毒素和有害物质。苦瓜的祛斑食谱,如下:
酸苦瓜:200克苦瓜去籽切片与50毫升陈醋浸泡30分钟,加入适量的白糖便可食用,每天食用50克便可。
苦瓜汁:将苦瓜洗干净去籽切段,与50毫升的水放入榨汁机里榨汁,加入少量的蜂蜜便可食用,每天可饮喝一杯苦瓜汁。
蒸苦瓜:将苦瓜去籽放入适量的猪肉、盐、酱油等等调料,放入锅里蒸30分钟便可食用,每周食用两次至三次。
炒苦瓜片:将苦瓜去籽切小片,放入适量的油进行翻炒,再加入适量的盐、酱油等调料便可食用。
苦瓜雪耳糖水:苦瓜去籽切片,雪耳浸泡10分钟,一起放入锅里煮20分钟,加入适量的糖便可食用。
苦瓜猪骨汤:苦瓜去籽切段,猪骨洗干净,放入适量的水里煮60分钟,加入适量的盐便可食用。
苦瓜的排毒祛斑效果是显著的,需要坚持食用苦瓜,祛斑的效果才会更加有效。
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李洁玲
伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师
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