苦瓜能排毒吗

　　苦瓜与其他果类最大的不同就是它的味苦，很多人都没办法接受苦瓜的苦味。其实苦瓜有极为丰富的营养和药用价值，对于一些疾病也能起到极好的预防和保健作用。那么苦瓜能排毒吗？

苦瓜能排毒吗

　　苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。他说，苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火目的。

　　苦瓜正逐渐成为人们喜爱的健康食品，既可凉拌也可烧炒。中医专家建议，作为春末的季节性时蔬，用苦瓜榨汁或泡茶，排毒解热的功效更好。

　　传统中医认为，苦味食品是降火良药，新的研究也已发现，在苦瓜、杏仁、苦茶等苦味食物中，含有生物碱、尿素类等苦味物质，而这些物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。

　　苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。他说，苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火目的。

苦瓜的营养价值

　　每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。

　　可食用部分81%，每100g中含能量79kJ、水分93.48g、蛋白质1g、脂肪0.1g、膳食纤维1.4g、碳水化合物3.5g、灰分0. 6g、胡萝卜素100μg、视黄醇17μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.4mg、维生素C56mg、维生素E0.85mg;钾256mg,钠2.5mg、钙14mg、镁18mg、铁0.7mg、锰0.16mg、锌0.36mg、铜0.06mg,磷35mg、硒0.36μg。尚含有降低血糖作用的苦瓜甙等。

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