糖尿病能吃芋头吗

　　糖尿病能吃芋头吗？糖尿病患者在饮食上应该尽量避免会导致升糖的食物，平时应该多吃一些降糖并且富含营养的食物。芋头是一种含有非常多淀粉的食物，糖尿病患者吃可是否会对身体产生不利影响呢？

糖尿病能吃芋头吗

　　糖尿病患者可以吃芋头，但是要少吃。因为芋头的主要成分为淀粉，相当于我们平时吃的主食，煮熟后的芋头升糖指数高，所以如果吃了芋头后，为了避免淀粉摄取过多，那么主食要相应的减少。糖尿病患者平时应该减少吃淀粉含量较高的食物。除了芋头之外，对红薯、马铃薯等含糖分（淀粉）较多的食物也应该尽量控制进食量。

　　建议糖尿病患者吃一些升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等；水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果；蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面。

芋头的营养功效

　　1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

　　2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

　　3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

　　4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

　　5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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