巧克力房子造型饼干的做法

　　偶尔给大宝宝尝试做一些营养饼干，能够补充适量的钙、锌等元素。

　　用料：

　　低筋面粉110克、黄油50克、鸡蛋25克、糖粉20克、盐一小撮、牛奶巧克力150克(实耗约40克)

　　做法：

　　1、准备好低脂面筋，加入牛奶，分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。

　　2、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏。盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时。案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片。用圆形模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料。

　　3、用模具压出小房子形状，送入烤箱。烤箱预热到190度，将烤盘送入，中层，上下火，15-20分钟(时间和温度仅供参考)，烤焙至表面微金黄色即可。

　　4、把巧克力加热融化。

　　5、把做好的小房子形状饼干沾上巧克力，作成小房子。

　　小贴士：

　　1、面粉一定要选用低筋面粉，筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松。

　　2、给宝宝吃点容易消化的在宝宝吃完饼干之后，尽量多给宝宝喝点水。

　　3、饼干不能代替主食，宝宝不宜吃太多。

　　专家点评：

　　宝宝爱吃零食，妈妈自己做的饼干更健康，妈妈也更放心，还能给宝宝补充蛋白质和钙质，让宝宝茁壮成长。