暖胃御寒 山药栗子猪肚煲

　　山药栗子猪肚汤为妈咪冬季滋补佳品，全方位调节妈咪的身体平衡。

　　用料：

　　鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许

　　做法：

　　1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。

　　2、从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

　　3、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。

　　4、山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。

　　5、猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

　　小贴士：

　　1、山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

　　2、猪肚汤是滋补食疗佳品，特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。

　　3、将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

　　专家点评：

　　猪肚汤适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。孕妈妈们服用猪肚汤，更有滋阴补血的功效。