猪肚含胆固醇高吗

　　由于饮食不均衡，很多人体内的胆固醇含量偏高，如果长期处于这种状态就会引发各种疾病。如果有高胆固醇的情况，在生活中就要尽量不去食用含胆固醇高的食物。那么猪肚含胆固醇高吗？

猪肚含胆固醇高吗

　　自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中，不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般地说，猪肉等的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。

　　通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等。将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛋黄、蟹黄等。

　　动物内脏都是高胆固醇食物，一般如果吃上100克，胆固醇的摄入量即可超过容许的量。对于伴有冠心病或其他动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者来说，每天胆固醇的摄入量应更低，一般是低于200毫克。

猪肚的营养价值

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。如：山药白果炖猪肚、白果腐竹煲猪肚、酱猪肚、黄芪煲猪肚、椒盐猪肚、猪肚煲土鸡、白果腐竹猪肚汤、四神猪肚、甘菊猪肚、酸菜猪肚汤、猪肚蒸大枣、胡椒咸菜煲猪肚汤等等，无论是烹炒还是煮汤，都余味无穷，令人垂涎欲滴。

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